Pensando em uma solução integrada para preservar o shelf life de cortes resfriados de aves, bovinos e suínos, apresentamos o Shelfmax: combinação de aditivos e compostos naturais com características conservantes e antioxidantes.
Soluções Shelf Life
Descubra nossas soluções naturais para qualidade e durabilidade de produtos cárneos.
Um grande desafio para a indústria cárnea é manter a qualidade dos produtos durante todo o tempo de shelf life. Trabalhamos com soluções integradas, utilizando compostos naturais com poder antioxidante e antimicrobiano, adequados às mais diversas aplicações da indústria.
Shelfmax
Shelfmax (aw)
Desenvolvemos o Shelfmax (aw), uma composição de aditivos e ingredientes para uma solução integrada composta por dois mecanismos de preservação para o controle do crescimento microbiológico: a redução da atividade da água em paralelo com a utilização de extratos naturais com propriedades antimicrobianas.
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