[rev_slider slidertitle=»Banner de la página de aditivos cárnicos» alias=»banner-pagina-aditivos-carneos»]
[rev_slider slidertitle=»Aditivos cárnicos celulares» alias=»banner-pagina-aditivos-carneos-1″]
Mejore la calidad y la durabilidad de sus productos cárnicos con nuestros aditivos.
Nuestra gama de aditivos se ha creado con el objetivo de mejorar la durabilidad de los productos cárnicos, aportando un mejor aspecto, jugosidad, textura y estabilidad, proporcionando una experiencia única y satisfactoria a los consumidores finales.
Nuestra gama de aditivos se ha creado con el objetivo de mejorar la durabilidad de los productos cárnicos, aportando un mejor aspecto, jugosidad, textura y estabilidad, proporcionando una experiencia única y satisfactoria a los consumidores finales.
Curamax
Conservantes compuestos por mezclas de sales de curado que pueden utilizarse en productos cárnicos frescos, cocidos,secos, fermentados, salados, crudos, en conserva y semiconservados. El Curamax potencia el sabor y la coloración rosada de los productos curados, además de prevenir el desarrollo de Clostridium botulinum y la prevención de Warmed over sabor.
E-Max
Actúa como extensor en productos cárnicos, gracias a una combinación de ingredientes emulsionantes, mejoramejorando la textura y la jugosidad. El E-Max tiene la función de extensor, lo que aporta mayor brillo y una textura más intensa a las emulsiones.
Fixamax
Actúa como fijador del color, compuesto por productos a base de eritorbato de sodio (isoascorbato sódico). El Fixamax ayudaayuda en el proceso de curado yromueve la estabilidad del color y el sabor, además de tener acción antioxidante, prevyprevla el enranciamiento y aumentando la estabilidad en almacenamiento.
Fosmax
Son estabilizantes elaborados a a base de fosfato. El Fosmax contribuye a las características sensoriales del producto, además de aumentar la capacidad de retención de agua, la textura suave y la jugosidad, mejorando el rendimiento final del proceso.
T-Max
Actúa como suavizante compuesto de la preparación enzimática de alto rendimiento. Con un tiempo de actuación adecuado, aporta suavidad a la carne, ya sea de vacuno, porcino o de aves.
Curamax
Conservantes compuestos por mezclas de sales de curado que pueden utilizarse en productos cárnicos frescos, cocidos,secos, fermentados, salados, crudos, en conserva y semiconservados. El Curamax potencia el sabor y la coloración rosada de los productos curados, además de prevenir el desarrollo de Clostridium botulinum y la prevención de Warmed over sabor.
E-Max
Actúa como extensor en productos cárnicos, gracias a una combinación de ingredientes emulsionantes, mejoramejorando la textura y la jugosidad. El E-Max tiene la función de extensor, lo que aporta mayor brillo y una textura más intensa a las emulsiones.
Fixamax
Actúa como fijador del color, compuesto por productos a base de eritorbato de sodio (isoascorbato sódico). El Fixamax ayudaayuda en el proceso de curado yromueve la estabilidad del color y el sabor, además de tener acción antioxidante, prevyprevla el enranciamiento y aumentando la estabilidad en almacenamiento.
Fosmax
Son estabilizantes elaborados a a base de fosfato. El Fosmax contribuye a las características sensoriales del producto, además de aumentar la capacidad de retención de agua, la textura suave y la jugosidad, mejorando el rendimiento final del proceso.
T-Max
Actúa como suavizante compuesto de la preparación enzimática de alto rendimiento. Con un tiempo de actuación adecuado, aporta suavidad a la carne, ya sea de vacuno, porcino o de aves.
