Nuestros colorantes naturales son ideales para alimentos cárnicos, aperitivos, pastas, salsas, lácteos, bebidas y mucho más.
Con una excelente estabilidad, este colorante natural, extraído de las semillas del achiote, es fácil de aplicar para conferir o reforzar colores que van del amarillo al rojo anaranjado en alimentos cárnicos, aperitivos, pastas, salsas lácteas, bebidas, entre otros. Ofrecemos al mercado bixina en polvo, norbixina en polvo e hidrosoluble, mezclas hidrosolubles y suspensiones oleosas en diversas concentraciones.
Con la búsqueda constante de productos que promuevan una mayor salud, los colorantes naturales New Max son una excelente opción para mejorar el aspecto visual de los alimentos, recuperando el color original perdido durante los procesos industriales.
Producción verticalizada de
Para obtener colorantes de urucum con altos estándares de calidad, es necesario prestar especial atención al cultivo, garantizando el manejo y procesamiento adecuados de las semillas.
New Max Industrial cuenta con una producción verticalizada, con más de 800 hectáreas de plantación y una producción de 1.200 toneladas anuales de urucum. Acompaña todo el proceso de plantación, cosecha, secado y procesamiento de las semillas, garantizando la alta calidad del producto final.
Descripción: Suspensión viscosa de color naranja oscuro. Colorante natural extraído de las semillas del achiote, suspendido en aceite vegetal.
Concentración: Máx. 10 %
Solubilidad: Dispersable en aceite.
Aplicación: Quesos, aperitivos, pastas, panadería, mezclas de especias, mantequillas y margarinas.
Descripción: Líquido marrón oscuro, obtenido de la semilla del achiote, que proporciona tonos amarillos/naranjas.
Concentración: Máx. 10 %
Solubilidad: Soluble en agua.
Aplicación: Panadería, embutidos, panes, tripas, cereales, quesos, confitería, helados, aperitivos, etc.
Descripción: Polvo con partículas de tamaño irregular de color marrón anaranjado.
Concentración: Máx. 10 %
Solubilidad: Soluble en solución alcalina calentada, insoluble en agua.
Aplicación: Embutidos, quesos, productos procesados, aperitivos, pastas, panadería, mezclas de especias, mantequillas y margarinas.
Descripción: Polvo marrón oscuro, obtenido de la semilla del achiote. Proporciona un tono amarillo/marrón.
Concentración: Máx. 40 %
Solubilidad: Soluble en solución alcalina.
Aplicación: Panadería, pastelería, helados, carnes, bebidas lácteas y quesos.
Descripción: Polvo de color naranja, obtenido de la semilla del achiote. Proporciona un tono
amarillo/marrón.
Concentración: Máx. 15 %
Solubilidad: Dispersable en grasas.
Aplicación: Embutidos y carnes procesadas, bebidas lácteas, quesos, mezclas de especias, aperitivos, mezclas para pasteles, etc.
Descripción: Suspensión viscosa de color amarillo brillante. Colorante natural extraído de la cúrcuma, suspendido en aceite vegetal.
Concentración: Máx. 15 %
Solubilidad: Dispersable en aceite.
Aplicación: Productos de panadería, lácteos y condimentos.
Descripción: Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma y el urucum, suspendidos en aceites vegetales.
Colores: Amarillo – Naranja
Solubilidad: Dispersable en grasas.
Aplicación: Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Descripción: Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma, el urucum y el betacaroteno idéntico al natural suspendidos en aceites vegetales.
Colores: Tonos naranjas
Solubilidad: Dispersable en grasas.
Aplicación: Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Descripción: Suspensión viscosa de color amarillo brillante. Colorante natural extraído de la cúrcuma.
Concentración: Máx. 8 %
Solubilidad: Soluble en agua.
Aplicación: Yogur, bebidas lácteas y panadería.
Descripción: Mezcla alcalina estabilizada de colorantes naturales extraídos de la cochinilla y las semillas del urucum.
Colores: Naranja – Naranja rojizo
Solubilidad: Soluble en agua.
Aplicación: Panadería, embutidos, panes, tripas, cereales, quesos, confitería, helados, aperitivos, etc.
Descripción: Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma, el urucum y el betacaroteno idéntico al natural suspendidos en aceites vegetales.
Colores: Tonos naranjas
Solubilidad: Dispersable en grasas.
Aplicación: Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Descripción: Mezcla de cúrcuma obtenida del rizoma y bixina obtenida de la semilla del achiote.
Colores: Amarillo – Naranja
Solubilidad: Dispersable en grasas.
Aplicación: Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Descripción: Polvo de color amarillento, extraído de la cúrcuma.
Color: Amarillo
Solubilidad: Dispersable en masas.
Aplicación: Masas y productos de panadería.
Aplicaciones
Referencias de tonalidades.
Versátil, nuestra línea de colorantes hidrosolubles de carmín de cochinilla es una excelente alternativa para reforzar e intensificar el color en productos como: rellenos de galletas, mermeladas, yogures, helados, productos cárnicos, entre otros.
Línea compuesta por mezclas de colorantes naturales, con la función de dar color a los productos cárnicos, consiguiendo diversos tipos de tonalidades.
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