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Nuestros colorantes naturales son ideales para alimentos cárnicos, aperitivos, pastas, salsas, lácteos, bebidas y mucho más.
Dada la búsqueda constante de productos que promuevan una alimentación más saludable, los colorantes naturalesNew Maxson una excelente opción paramejorar el aspecto visual de los alimentos, recuperando el color original que se pierde durante los procesos industriales.
Producción verticalizada
Para obtener colorantes de urucum con altos estándares de calidad, es necesario prestar especial atención al cultivo, garantizando el manejo y procesamiento adecuados de las semillas.
New Max Industrial cuenta con una producción integrada, con más de 800 hectáreas de plantaciones y una producción anual de 1.200 toneladas de urucum. Supervisa todo el proceso de plantación, cosecha, secado y procesamiento de las semillas, garantizando la alta calidad del producto final.
Colorante natural de urucum
Con una excelente estabilidad, este colorante natural,extraído de las semillas del urucum, es fácil de aplicar para aportar o intensificar colores que van del amarillo al rojo anaranjado enproductos cárnicos, aperitivos, pastas, salsas lácteas y bebidas, entre otros. Ofrecemos al mercadobixina en polvo, norbixina en polvo e hidrosoluble, mezclas hidrosolubles y suspensiones oleosasen diversas concentraciones.
Dada la búsqueda constante de productos que promuevan una alimentación más saludable, los colorantes naturalesNew Maxson una excelente opción paramejorar el aspecto visual de los alimentos, recuperando el color original que se pierde durante los procesos industriales.
Familia del Urucum
Suspensión oleosa de urucum
Descripción:Suspensión viscosa de color naranja oscuro. Colorante natural extraído de las semillas de urucum, en suspensión en aceite vegetal.
Concentración:Máx. 10 %
Solubilidad:Dispersable en aceite.
Aplicación:Quesos, aperitivos, pastas, productos de panadería, mezclas de especias, mantequillas y margarinas.
Solución líquida de norbixina
Descripción:Líquido de color marrón oscuro, obtenido de la semilla del urucum, que aporta tonos amarillos y anaranjados.
Concentración:Máx. 10 %
Solubilidad:Soluble en agua.
Aplicación:Productos de panadería, embutidos, panes, tripas, cereales, quesos, repostería, helados, aperitivos, etc.
Bixina en polvo
Descripción:Polvo con partículas de tamaño irregular de color naranja tirando a marrón.
Concentración:Máx. 10 %
Solubilidad:Soluble en solución alcalina calentada, insoluble en agua.
Aplicación:Embutidos, quesos, productos procesados, aperitivos, pastas, panadería, mezclas de especias, mantequillas y margarinas.
Norbixina en polvo
Descripción:Polvo de color marrón oscuro, obtenido de la semilla del urucum. Aporta un tono amarillo/marrón.
Concentración:Máx. 40 %
Solubilidad:Soluble en solución alcalina.
Aplicación:Panadería, pastelería, helados, carnes, bebidas lácteas y quesos.
Norbixina en polvo hidrosoluble
Descripción:Polvo de color naranja, obtenido de la semilla del urucum. Aporta un tono
amarillo/marrón.
Concentración:Máx. 15 %
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Embutidos y carnes procesadas, bebidas lácteas, quesos, mezclas de especias, aperitivos, mezclas para pasteles, etc.
Mezclas de suspensiones oleosas
Suspensión oleosa de curcumina
Descripción:Suspensión viscosa de color amarillo brillante. Colorante natural extraído de la cúrcuma, suspendido en aceite vegetal.
Concentración:Máx. 15 %
Solubilidad:Dispersable en aceite.
Aplicación:Productos de panadería, productos lácteos y condimentos.
Mezcla de bixina + curcumina
Descripción:Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma y el urucum, en suspensión en aceites vegetales.
Colores:Amarillo – Naranja
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Mezcla de bixina + curcumina + betacaroteno
Descripción:Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma, el urucum y el betacaroteno idéntico al natural, suspendidos en aceites vegetales.
Colores:Tonos de naranja
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Mezcla de colorantes líquidos hidrosolubles
Cúrcuma hidrosoluble
Descripción:Suspensión viscosa de color amarillo brillante. Colorante natural extraído de la cúrcuma.
Concentración:Máx. 8 %
Solubilidad:Soluble en agua.
Aplicación:Yogur, bebidas lácteas y productos de panadería.
Mezcla de norbixina + carmín
Descripción:Mezcla alcalina estabilizada de colorantes naturales extraídos de la cochinilla y las semillas de urucum.
Colores:Naranja – Naranja rojizo
Solubilidad:Soluble en agua.
Aplicación:Productos de panadería, embutidos, panes, tripas, cereales, quesos, repostería, helados, aperitivos, etc.
Mezcla de bixina + curcumina + betacaroteno
Descripción:Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma, el urucum y el betacaroteno idéntico al natural, suspendidos en aceites vegetales.
Colores:Tonos de naranja
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Mezcla de colorantes en polvo
Mezcla en polvo de bixina + curcumina
Descripción:Mezcla de cúrcuma obtenida del rizoma y bixina obtenida de la semilla del urucum.
Colores:Amarillo – Naranja
Solubilidad: Dispersableen grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Curcumina en polvo
Descripción:Polvo de color amarillento, extraído de la cúrcuma.
Color:Amarillo
Solubilidad:Se dispersa en masas.
Aplicación:Masas y productos de panadería.
Aplicaciones
Salchichas
Colorífico
Galletas
Pastas
Bebidas
Lácteos en general
Margarinas y mantequillas
Margarinas y mantequillas
Quesos
Margarinas y mantequillas
Quesos
Aceites
Harina para empanar
Harina para empanar
Tripas para embutidos
Tripas para embutidos
Masas para pasteles
Panadería y pastelería
Otras soluciones
Carmín de cochinilla
Versátil, nuestra gama de colorantes hidrosolubles de carmín de cochinilla es una excelente alternativa para reforzar e intensificar el color en productos como: rellenos de galletas, mermeladas, yogures, helados y productos cárnicos, entre otros.
Max Cor
Gama compuesta por mezclas de colorantes naturales, diseñada para dar color a los productos cárnicos y conseguir diversos tonos.
Producción verticalizada
Para obtener colorantes de urucum con altos estándares de calidad, es necesario prestar especial atención al cultivo, garantizando el manejo y procesamiento adecuados de las semillas.
New Max Industrial cuenta con una producción integrada, con más de 800 hectáreas de plantaciones y una producción anual de 1.200 toneladas de urucum. Supervisa todo el proceso de plantación, cosecha, secado y procesamiento de las semillas, garantizando la alta calidad del producto final.
Colorante natural de urucum
Con una excelente estabilidad, este colorante natural,extraído de las semillas del urucum, es fácil de aplicar para aportar o intensificar colores que van del amarillo al rojo anaranjado enproductos cárnicos, aperitivos, pastas, salsas lácteas y bebidas, entre otros. Ofrecemos al mercadobixina en polvo, norbixina en polvo e hidrosoluble, mezclas hidrosolubles y suspensiones oleosasen diversas concentraciones.
Familia del Urucum
Suspensión oleosa de urucum
Descripción:Suspensión viscosa de color naranja oscuro. Colorante natural extraído de las semillas de urucum, en suspensión en aceite vegetal.
Concentración:Máx. 10 %
Solubilidad:Dispersable en aceite.
Aplicación:Quesos, aperitivos, pastas, productos de panadería, mezclas de especias, mantequillas y margarinas.
Solución líquida de norbixina
Descripción:Líquido de color marrón oscuro, obtenido de la semilla del urucum, que aporta tonos amarillos y anaranjados.
Concentración:Máx. 10 %
Solubilidad:Soluble en agua.
Aplicación:Productos de panadería, embutidos, panes, tripas, cereales, quesos, repostería, helados, aperitivos, etc.
Bixina en polvo
Descripción:Polvo con partículas de tamaño irregular de color naranja tirando a marrón.
Concentración:Máx. 10 %
Solubilidad:Soluble en solución alcalina calentada, insoluble en agua.
Aplicación:Embutidos, quesos, productos procesados, aperitivos, pastas, panadería, mezclas de especias, mantequillas y margarinas.
Norbixina en polvo
Descripción:Polvo de color marrón oscuro, obtenido de la semilla del urucum. Aporta un tono amarillo/marrón.
Concentración:Máx. 40 %
Solubilidad:Soluble en solución alcalina.
Aplicación:Panadería, pastelería, helados, carnes, bebidas lácteas y quesos.
Norbixina en polvo hidrosoluble
Descripción:Polvo de color naranja, obtenido de la semilla del urucum. Aporta un tono
amarillo/marrón.
Concentración:Máx. 15 %
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Embutidos y carnes procesadas, bebidas lácteas, quesos, mezclas de especias, aperitivos, mezclas para pasteles, etc.
Mezclas de suspensiones oleosas
Suspensión oleosa de curcumina
Descripción:Suspensión viscosa de color amarillo brillante. Colorante natural extraído de la cúrcuma, suspendido en aceite vegetal.
Concentración:Máx. 15 %
Solubilidad:Dispersable en aceite.
Aplicación:Productos de panadería, productos lácteos y condimentos.
Mezcla de bixina + curcumina
Descripción:Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma y el urucum, en suspensión en aceites vegetales.
Colores:Amarillo – Naranja
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Mezcla de bixina + curcumina + betacaroteno
Descripción:Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma, el urucum y el betacaroteno idéntico al natural, suspendidos en aceites vegetales.
Colores:Tonos de naranja
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Mezcla de colorantes líquidos hidrosolubles
Cúrcuma hidrosoluble
Descripción:Suspensión viscosa de color amarillo brillante. Colorante natural extraído de la cúrcuma.
Concentración:Máx. 8 %
Solubilidad:Soluble en agua.
Aplicación:Yogur, bebidas lácteas y productos de panadería.
Mezcla de norbixina + carmín
Descripción:Mezcla alcalina estabilizada de colorantes naturales extraídos de la cochinilla y las semillas de urucum.
Colores:Naranja – Naranja rojizo
Solubilidad:Soluble en agua.
Aplicación:Productos de panadería, embutidos, panes, tripas, cereales, quesos, repostería, helados, aperitivos, etc.
Mezcla de bixina + curcumina + betacaroteno
Descripción:Mezcla de colorantes naturales extraídos de la cúrcuma, el urucum y el betacaroteno idéntico al natural, suspendidos en aceites vegetales.
Colores:Tonos de naranja
Solubilidad:Dispersable en grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Mezcla de colorantes en polvo
Mezcla en polvo de bixina + curcumina
Descripción:Mezcla de cúrcuma obtenida del rizoma y bixina obtenida de la semilla del urucum.
Colores:Amarillo – Naranja
Solubilidad: Dispersableen grasas.
Aplicación:Margarinas, mayonesa, mezclas para pasteles, grasas, quesos, aperitivos extruidos, etc.
Curcumina en polvo
Descripción:Polvo de color amarillento, extraído de la cúrcuma.
Color:Amarillo
Solubilidad:Se dispersa en masas.
Aplicación:Masas y productos de panadería.
Aplicaciones
Salchichas
Colorífico
Galletas
Pastas
Bebidas
Lácteos en general
Margarinas y mantequillas
Margarinas y mantequillas
Quesos
Quesos
Quesos
Aceites
Harina para empanar
Harina para empanar
Tripas para embutidos
Tripas para embutidos
Masas para pasteles
Masas para pasteles
Otras soluciones
Carmín de cochinilla
Versátil, nuestra gama de colorantes hidrosolubles de carmín de cochinilla es una excelente alternativa para reforzar e intensificar el color en productos como: rellenos de galletas, mermeladas, yogures, helados y productos cárnicos, entre otros.
Max Cor
Gama compuesta por mezclas de colorantes naturales, diseñada para dar color a los productos cárnicos y conseguir diversos tonos.
